Liên tiếp các ca ngộ độc botulinum trong chả lụa, mắm... xuất hiện trong các ngày gần đây, việc tìm kiếm nguyên nhân rất khó khăn trong khi đã có bệnh nhân tử vong và chi phí điều trị cao, cho thấy rất cần tích cực trong phòng ngừa ngộ độc thực phẩm.