Hiếm có món ăn nào vừa được xem như của ngon vật lạ, vừa bị đánh giá là 'chỉ có thây ma mới ngó' như óc động vật. Cái nhìn về món óc thay đổi theo từng giai đoạn và nơi chốn, và món óc vẫn trường tồn. #chất_dinh_dưỡng, #món_ăn_trung_quốc, #văn_hóa_ẩm_thực, #thức_ăn_chăn_nuôi, #bệnh_bò_điên, #ăn_thịt_động_vật, #phân_biệt_chủng_tộc