Sáng 13/12, Lễ hội Ngày của Phở chính thức khai mạc tại khu vực Thương xá Tax (cũ), phường Sài Gòn, TP Hồ Chí Minh. Sự kiện nhanh chóng thu hút đông đảo người dân và du khách đến tham quan, thưởng thức phở từ nhiều vùng miền ngay từ những giờ đầu mở cửa.

Tối 12/12, tại Không gian Văn hoá sáng tạo Tây Hồ (phố đi bộ Trịnh Công Sơn), Sở Du lịch Hà Nội tổ chức Lễ khai mạc Liên hoan Ẩm thực và Du lịch làng nghề, phố nghề Hà Nội năm 2025. Sự kiện mở ra hành trình khám phá những giá trị đặc sắc của Thăng Long – Hà Nội thông qua ba trụ cột: Làng nghề, phố nghề và văn hóa ẩm thực, thu hút đông đảo người dân, du khách trong và ngoài nước.

Tối 19/12, tại Công viên Thống Nhất, Sở Văn hóa và Thể thao tổ chức khai mạc Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội 2025 chủ đề “Hà Nội - Hành trình ẩm thực kết nối sáng tạo”. Lễ hội diễn ra từ ngày 19 - 21/12.

Ngày 10/8, khoảng 40 đội từ hơn 30 quốc gia và vùng lãnh thổ đã tập trung tại thành phố Burgas của Bulgaria để tham gia lễ khai mạc cuộc thi Olympic quốc tế về trí tuệ nhân tạo (IOAI) dành cho học sinh trung học.

Tối 3/8, Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư An Giang tổ chức khai mạc Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ - An Giang năm 2024 kết hợp Hội chợ xúc tiến du lịch, thương mại, sản phẩm OCOP.

Theo phóng viên TTXVN tại New Delhi, chiều 4/8, Lễ hội Ẩm thực Việt Nam đã chính thức khai mạc tại Trung tâm Hội chợ & Triển lãm Ấn Độ ở Noida, bang Uttar Pradesh, miền Bắc Ấn Độ.

Tối 11/7, tại Công viên văn hoá Đầm Sen (Quận 11, TP Hồ Chí Minh) đã diễn ra lễ khai mạc Liên hoan ẩm thực “Hương sắc phương Nam” năm 2024, do Công ty Cổ phần Dịch vụ Du lịch Phú Thọ phối hợp cùng Công viên văn hoá Đầm Sen tổ chức.

Tối 27/4, tại công viên Thương Bạc, Ủy ban nhân dân thành phố Huế tổ chức khai mạc Tuần lễ ẩm thực truyền thống Huế 2024 chủ đề

Nhằm bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa truyền thống bánh dân gian đậm nét Nam Bộ, tối 17/4, tại Quảng trường Bình Thủy (thành phố Cần Thơ), Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ XI, năm 2024 chính thức khai mạc, mở đầu cho chuỗi hoạt động trong khuôn khổ của sự kiện từ ngày 17 - 21/4.

Ngày 25/4, tại Làng tái định cư Tu Thó, xã Tê Xăng, Ủy ban nhân dân huyện Tu Mơ Rông (tỉnh Kon Tum) tổ chức Khai mạc Hội thi ẩm thực quốc tế và xác lập kỷ lục Việt Nam 120 món ăn chế biến từ đẳng sâm.