Tại Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ 11 đang diễn ra tại Thành phố Cần Thơ, ngày 18/4/2024, 15 đầu bếp và nghệ nhân ẩm thực đã thực hiện đổ chiếc bánh xèo có đường kính rộng 3m để phục vụ du khách. Chiếc bánh xèo này được đánh giá lớn nhất miền Tây từ trước đến nay. Các đầu bếp đã chuẩn bị 30kg bột, 27kg tôm, 10kg đậu xanh, 20kg dừa nạo, 20kg thịt vịt và 65kg rau các loại. Bánh sau khi đổ xong được chia nhỏ phục vụ khách tham quan Lễ hội bánh.

Trong khuôn khổ Lễ hội Sông nước TP Hồ Chí Minh diễn ra từ ngày 31/5 - 9/6, Sở Du lịch TP Hồ Chí Minh, Hiệp hội Ẩm thực TP Hồ Chí Minh đã phối hợp tổ chức trao giải Hội thi Ẩm thực sông nước năm 2024. Đây là dịp để quảng bá, giới thiệu ẩm thực sông nước và tôn vinh nghề đầu bếp tại Việt Nam.

Phở là món ăn truyền thống lâu đời của người Việt. Phở được nhiều đầu bếp, chuyên gia, tạp chí quốc tế công nhận là một trong số các món ăn hấp dẫn trên toàn cầu.

Nhà hàng ăn tự chọn không phải là hình thức kinh doanh ẩm thực mới lạ, song thực khách được lựa chọn hàng trăm món ăn tinh tế, đẳng cấp kiểu Pháp, được làm nên từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm, trong một môi trường cổ điển sang trọng, với mức giá hợp lý hẳn là một trải nghiệm chỉ có tại nhà hàng Les Grands Buffets ở thành phố Narbonne. Ghi nhận của phóng viên TTXVN tại Pháp.

Đến với “Không gian giới thiệu ẩm thực Hà Nội”, du khách sẽ được trải nghiệm và thưởng thức ẩm thực Việt qua bàn tay tài hoa của các nghệ nhân ẩm thực, đầu bếp đã được vinh danh tại các sự kiện ẩm thực.

Thưởng thức bát phở thịt heo ở thành phố Nam Ninh, Trung Quốc, chị Giang thấy "thất vọng nhè nhẹ" vì phần nước dùng có màu nâu đen do đầu bếp sử dụng nhiều xì dầu, hương vị không đặc sắc. #phở_thịt_heo_Trung_Quốc, #khách_Việt_ăn_phở_Trung_Quốc

Vượt qua gần 60 đầu bếp khác, anh Văn Phú Phương Dũng giành giải nhất 'Green Chef 2023' - cuộc thi dành cho các đầu bếp nấu món chay đầu tiên tại TP.HCM. #món_chay, #chế_biến_món_chay, #cuộc_thi_đầu_bếp_chay, #lễ_hội_ẩm_thực_chay, #cuộc_thi_green_chef, #quận_7, #cầu_ánh_sao

Ngày 29-8, Hiệp hội Du lịch TP.HCM cho biết lễ hội 'Rạng danh văn hóa ẩm thực Việt' sẽ được tổ chức từ ngày 20 đến 22-10 tại hội trường Thống Nhất. #lễ_hội_ẩm_thực, #ẩm_thực_việt, #văn_hóa_ẩm_thực, #ngày_đầu_bếp_thế_giới, #hiệp_hội_du_lịch_tp.hcm

Chỉ để lại mỗi phần rau xào tỏi và đổ hết nước ra ngoài, người đầu bếp lắc qua chiếc chảo sâu lòng, hất tung rau sang đường. Ở bên kia, nhân viên phục vụ hứng gọn vào trong chiếc đĩa như diễn xiếc. #rau_muống_xào_diễn_xiếc

Phở sắn đặc sản Quảng Nam, món dần bị lãng quên ngay ở cội nguồn, đã được một đầu bếp trong khu phố Tây Sài Gòn gìn giữ và tiếp biến. #TP_HCM, #du_lịch_TP_HCM, #phở_sắn, #đặc_sản_Quảng_Nam