Vì sao thực phẩm muối chua lâu ngày phát sinh botulinum? Có phải các thực phẩm ủ chua đều chứa botulinum không? Cần chú ý gì khi ăn thực phẩm ủ chua? Cảm ơn bác sĩ! (M.Long, TP.HCM). #độc_tố_botulinum, #Bệnh_viện_Chợ_Rẫy, #vệ_sinh_an_toàn_thực_phẩm, #Bác_sĩ_24/7

Những năm gần đây, số vụ ngộ độc do độc tố botulinum xảy ra tại nhiều tỉnh thành trên cả nước khiến nhiều người nguy kịch tính mạng, thậm chí tử vong. #độc_tố_botulinum, #botulinum, #thực_phẩm_ủ, #thực_phẩm_ủ_muối