Không có kinh nghiệm kinh doanh, cũng không có nền tảng ẩm thực, Ivan Fomenko đến với kombucha khá tình cờ, chỉ từ một ý tưởng của bạn gái cũ, và mong muốn kiếm tiền để sống được ở Việt Nam. #kombucha, #trà_đường, #trà_lên_men, #khởi_nghiệp, #ivan_fomenko

Trong văn hóa ẩm thực của đồng bào trên dãy Trường Sơn, nồi cháo mộc mạc ấy không chỉ để no bụng mà còn chất chứa tinh thần cố kết cộng đồng theo họ suốt bao mùa rẫy. #ẩm_thực_vùng_cao, #Nông_lâm_sản, #Người_Kinh, #xã_Hồng_Thượng, #miền_sơn_cước

Ngày 15/1, tại TP Hồ Chí Minh, Bảo tàng Phở (Phở Museum) đã chính thức khai trương tại trung tâm TP Hồ Chí Minh, đánh dấu sự ra đời của bảo tàng ẩm thực đầu tiên tại Việt Nam. Không chỉ là không gian trưng bày, Bảo tàng Phở kể lại hành trình hơn 100 năm của món ăn “quốc dân”, góp phần gìn giữ, lan tỏa di sản văn hóa ẩm thực Việt Nam đến công chúng trong nước và quốc tế.

Ngày 3/11, trong khuôn khổ Lễ hội Ẩm thực chay TP Hồ Chí Minh 2025, Hiệp hội Ẩm thực TP Hồ Chí Minh (FBA) phối hợp cùng Siêu thị Mena Gourmet đã xác lập Kỷ lục Việt Nam với 200 món chay chế biến từ sen - loài thực phẩm mộc mạc, giàu giá trị dinh dưỡng và mang ý nghĩa sâu sắc trong văn hoá Việt Nam. Sự kiện không chỉ gây ấn tượng về quy mô và kỹ thuật chế biến mà còn lan tỏa thông điệp sống xanh, ăn sạch và phát triển bền vững.

Chiều tối 1/11, đông đảo người dân và du khách đã tìm đến Công viên Bình Phú (Quận 6 cũ) để thưởng thức các món chay và khám phá không gian trải nghiệm xanh tại Lễ hội Ẩm thực chay 2025 – Green Food Festival.

Ngày 10/12, Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa của Liên Hợp Quốc (UNESCO) đã chính thức công nhận ẩm thực Italy là một biểu tượng văn hóa.

Sau 3 ngày diễn ra (31/10 – 2/11/2025) tại Công viên Bình Phú, Lễ hội Ẩm thực chay TP Hồ Chí Minh - Green Food Festival đã thu hút hơn 120.000 lượt khách đến tham quan, thưởng thức và trải nghiệm các hoạt động văn hóa - ẩm thực - cộng đồng.

Tại “Hội chợ Ẩm thực Thu mỹ vị” – một trong những hoạt động nổi bật của Hội chợ Mùa Thu 2025 diễn ra tại Hà Nội, món Phở Atiso Đà Lạt với sắc hồng tím lạ mắt đã nhanh chóng “gây sốt” trong sự yêu thích và tò mò của du khách.

Hơn 400 suất bún ché Gia Lai được tiêu thụ mỗi ngày tại “Lễ hội Ẩm thực Thu mỹ vị”, khẳng định sức hút của món ăn mang đậm hương vị phố núi giữa lòng Hà Nội.

Lễ hội văn hóa ẩm thực thường niên lần thứ 25 do Cục Du lịch của Khu hành chính đặc biệt Macau (Trung Quốc) tổ chức đang thu hút đông đảo khách tham quan mỗi ngày.